PEGGY
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 29.09.2008 19:09
Tak tam nedávej ty rozinky a dej si tam víc rumu 
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
lord Voldemort
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 29.09.2008 19:35
nač se zdržovat pečenim,
rovnou to můžete pít z flašky
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
Aries
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 29.09.2008 21:02
A hele, Voldík 
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
PEGGY
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 29.09.2008 21:21
Myslím, že už zmizel.
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
nifredil
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 29.09.2008 21:47
Mám ještě jeden tip na rychlé dobré jídlo - CHLEBY VE VAJÍČKU
Rozkvrdlat pár vajec, do vajec nastrouhat libovolný sýr. Ve výsledné směsi obalit chleba a hodit na pánvičku s kapkou oleje (lepší trochu předehřátý). Smažit, po chvilce otočit, po další chvilce vyndat. Mňamka. Tohle je zase moje první jídlo.
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
Esclarte
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 29.09.2008 21:50
Nemůžu si pomoct, ale pokaždé, když se tohle téma objeví, už mi to zní v hlavě: Sousedovic Toníček nemá žádný koníček...
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
Aries
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 29.09.2008 21:56
Esclarte napsal(a):
Sousedovic Toníček nemá žádný koníček...Jéžiš, teď jsi mě inspirovala na jedno naprosto ďábelský téma.
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
PEGGY
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 29.09.2008 21:57
Mňamka! Zkusím.
TĚSTOVINY SE ZELÍM
Na sádle nechat zesklovatět cibulku (nadrobno nakrájenou), možno přidat i anglickou slaninu (taky nakrájenou), pak přidat zelí (já osobně to mám ráda se sladkokyselym) a dusit. Až je zelí měkké, smícháme s přiměřeným množstvím těstovin, které jsme uvařili dle návodu.
MASO NA ZELÍ (ANEB JEDNOCHUCHÉ VEPŘO-ZELO)
Plátky vepřového naklepeme, osolíme a opepříme. Do zaspékací mísy/pekáče dáme sterilované zelí i s nálevem a na ně položíme maso. Pečeme (maso obracíme a je-li to zapotřebí, podlejeme trochou vody).
Můžeme takhle dělat i kuřecí (v tom případě je místo černého pepře lepší bílý), krůtí... Můžeme použít i různá masa současně.
Maso je méně tučné než při klasickém pečení (zejména u vepřového), zelí zase nasákne šťávičkou z masa.
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
PEGGY
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 29.09.2008 21:58
Aries napsal(a):
Esclarte napsal(a):
Sousedovic Toníček nemá žádný koníček...Jéžiš, teď jsi mě inspirovala na jedno naprosto ďábelský téma.
SEM S NÍM!!!
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
Aries
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 29.09.2008 21:59
No když myslíš...
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
PEGGY
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 29.09.2008 22:07
Fakt ďábelský téma Už jsem tam byla
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
PEGGY
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 11.10.2008 21:57
ZELÍ Z CUKETY
Cuketu nakrájíme na nudličky, podlejeme vodou a vaříme jako zelí (pozor, ať se nerozvaří). Přidámeplátkovaný ananas z plechovky (v nejhorším můžou býti kostky) a bílé hroznové víno (myslím ty hrozny!). Osolíme, okmínujeme, povaříme.
Je to ňamka a má blahodárný vliv na metabolismus.
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
Ebženka
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 12.10.2008 16:58
Nooo, k tomuhle receptu nějak nemám důvěru... sladký, slaný, kmínovaný, nekyselý... dá se tomu ještě říkat zelí? Vypadá to trochu jako slanej kompot.
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
PEGGY
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 12.10.2008 20:37
Ale chutná to dobře - kdyby mi to neporadil můj kolega, kterej fakt skvěle vaří, nezkoušela bych to. Ale zkusila jsem... a nelitovala. Hlavně nerozvařit na kaši!
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
PEGGY
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 05.12.2008 22:59
Holky, dostala jsem mailem od jedné spolužačky prima recepty. Je jich trochu moc na to, abych je postupně lepila sem, takže kdo máte zájem, dejte vědět a já pošlu sovu. Recepty od téhle spolužačky bejvají fakt dobrý.
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
Aries
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 06.12.2008 00:01
P.M.d.A. napsal(a):
Pravá jihočeská cmunda, známá též jako bramborák:
Já jsem tohle nějak asi přehlídla. nejlepší bramboráky na světě dělá moje babička a dlouho mi trvalo, než jsem přišla na to,v čem je ten fígl. Ona tam nedává ani mouku ani mlíko. jen brambory, vajíčko, aby to drželo, a samozřejmě spoustu majoránky a česnek. Boží
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
PEGGY
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 06.12.2008 00:10
Dobrej tip! Bez mlíka a mouky To musím zkusit.
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
Aries
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 06.12.2008 00:25
Když budou ty Vánoce, tak ještě přidám recept na tradiční vánoční dort mé druhé babičky. Kdo drží dietu, ať dál nečte:
asi hrnek mletých ořechů, téměř stejné množství moučkového cukru, tři bílky, ušlehat v mixéru, upéct ve formě. Samozřejmě troubu jen mírně, v momentě, kdy se to přestane lepit, je to hotové. Nechat vychladnout, rozkrojit napůl.
Krém: celé máslo, opět moučkový cukr, rum a pár lžic silné kávy. Ideálně by to mělo vypadat tak, že bude asi dvoucentimetrová vrstva toho upečeného těsta, asi centimetrová vrstva krému, další asi dvoucentimetrová vrstva druhé půlky těsta. Na to cca dva cenťáky domácí slazené šlehačky, vychladit. Bomba, takže se to u nás doma dělá opravdu jen na Vánoce a nikdy jindy, ale je to tak strašně dobré, že prostě lepšího nic není.
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
PEGGY
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 06.12.2008 00:47
To zní taky moc dobře!
Aries, chceš poslat tu sovu s receptama? Jsou tam různý - dezerty, pudingy, maso...
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
nifredil
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 06.12.2008 01:04
Ten dort vypadá dokonale. Pro ten bych se možná uvolila, ale potřebuju odborný dohled .
V těstě úplně chybí mouka, to je správně? Já jestli to není nějaký fígl známý každé slušné kuchařce, který je tak základní a banální, že to nikoho ani nenapadne psát do receptů...
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
Aries
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 06.12.2008 07:40
Ano, chybí tam mouka, to je správně.
Jinak já žádná extra cukrářka nejsem, pečení mě nebaví, i když vařím docela ráda, tak vánoce jsou pro mě noční můra mimo jiné taky kvůli tomu cukroví. Loni to dopadlo tak, že já jsem se celá vzteklá matlala s cukrovím a práce mi stála, zatímco dítko, kvůli kterému jsem to dělala, se někde poflakovalo s okázalým nezájmem, takže letos si asi už vůbec nebudu dělat násilí. Vždyť ono se to dá i koupit, že
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
P.M.d.A.
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 06.12.2008 11:25
Aries napsal(a):
P.M.d.A. napsal(a):
Pravá jihočeská cmunda, známá též jako bramborák:
Já jsem tohle nějak asi přehlídla. nejlepší bramboráky na světě dělá moje babička a dlouho mi trvalo, než jsem přišla na to,v čem je ten fígl. Ona tam nedává ani mouku ani mlíko. jen brambory, vajíčko, aby to drželo, a samozřejmě spoustu majoránky a česnek. BožíTo mlíko je tam prý proto, aby neoxidovaly (nehnědly) brambory. A tou moukou se to dohání do správné konzistence, aby to ještě šlo lít na pánvičku a aby se to nelepilo. A pravda, taky se to tím mírně nastaví, aby se těch brambor nemuselo strouhat tolik a nebyla taková spotřeba vajíček. Já toho vždycky musím dělat strašlivý kotel 
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
Aries
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 06.12.2008 11:59
Jo, já bramboráky sice miluju, ale dělám je jen výjimečně právě proto, že strouhání brambor rozhodně není moje oblíbená kratochvíle, a navíc je poněkud frustrující, že když člověk konečně skončí, tak zjistí, že nikde nic není.
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
Ebženka
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 06.12.2008 14:29
Aries napsal(a):
Loni to dopadlo tak, že já jsem se celá vzteklá matlala s cukrovím a práce mi stála, zatímco dítko, kvůli kterému jsem to dělala, se někde poflakovalo s okázalým nezájmem, takže letos si asi už vůbec nebudu dělat násilí. Vždyť ono se to dá i koupit, že
Souhlasím, Aries. Když bude Mily chtít nějaké doma dělané cukroví, podej jí kuchařskou knihu s tím, že na suroviny jí přispěješ. Jsou rodiny, kde nejedí cukroví vůbec žádné a taky žijou.
...když člověk konečně skončí, tak zjistí, že nikde nic není.
to bych poopravila - zjistíš, že nikde není nic k jídlu, ale všude jsou hory špinavého nádobí a půlka kuchyně je poprskaná tukem.
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
Aries
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 06.12.2008 14:33
Jo, taky si myslím, že nic se nemá přehánět. Stejně, takové cukroví, jaké dělá moje matka, se mi nepovede, a když bude jiné, tak už je v podstatě jedno jaké, že
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
PEGGY
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 06.12.2008 19:39
Když bylo moje dítě ve věku jako Milena, děsně ji bavilo pomáhat v kuchyni (teda NE mytí nádobí nebo škrabání brambor, ale i to dělá celkem bez odmluvy). Takže jsem toho využila, spojila příjemné s užitečným - dítě (za mé nebo tetiny asistence) peklo cukroví, vařilo jednoduchá jídla, nám tím ubylo trochu práce a ona se něco naučila
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
Barbinka
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 06.12.2008 20:15
Peggy, pošleš mi ten mail? (physis.b(zavináč)gmail.com)
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
PEGGY
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 06.12.2008 21:01
Sova právě odletěla
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
Ebženka
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 30.01.2009 22:04
Kachna se žampiony a hruškami
Originální recept pro dva:
2 ks kachních prsíček
2 lžíce kachního sádla (získáte tak, že vyškvaříte tučný odkrojek)
2 hrušky
2 pomeranče
10 deka žampionů
10 deka brusinek (kompot)
3 deci dezertního vína (mám vyzkoušené levné portské)
3 lžíce cukru
olivový olej, sůl, provensálské bylinky
Na prsíčkách nařízneme kůži do mřížky, potřeme bylinkami a solí.
Hrušky oloupeme, vykrojíme jádřinec, nakrájíme na osminky. Do kastrůlku dáme víno a cukr, trochu necháme odvařit, přidáme hrušky a necháme lehce zkaramelizovat.
Na sádle a oleji opečeme kachní prsíčka, z každé strany asi 5 minut. Vyndáme a necháme v teple. Do výpeku přidáme nakrájené žampiony, opečeme, přidáme brusinky a šťávu z pomerančů, necháme povařit.
Prsíčka při podávání nakrájíme na plátky, přelijeme žampiony a obložíme hruškami. Nejlepší je to s bramborami.
Poznatky: Není nutné dodržovat míry - brusinek a pomerančové šťávy stačí přidat od oka a podle chuti, aby to nebylo příliš kyselé ani příliš sladké. Tu chuť stejně udělá kachní šťáva. Hruška pro dva lidi stačí jedna, pokud si nechcete dát kompot ještě později. Místo prsíček je stejně dobré použít normální pečenou kachnu - je to šťavnatější a je toho víc. Dezertní víno se dá nastavit obyčejným vínem a jedním hřebíčkem.
P.S. a kachnu doporučuju chlazenou vodňanskou, máte jistotu, že nebude divně smrdět (což se mi stalo, když jsem si kdysi koupila kachnu maďarské provenience - ten bahenní a rybí čuch byl cítit i z rizota).
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
Aries
|
Re:Receptář pro mudly i kouzelníky - 30.01.2009 22:54
Díky, Ebženko. Zní to velice nadějně
|
|
| | Nejsou povoleny anonymní příspěvky, nepřihlášení nemohou vložit odpověď.
|
|
